Vlaams Woordenboek logo

Het Vlaams woordenboek


Index

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Log in

Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.

Uw gebruikersnaam
Uw geheime paswoord

  • Log in
  • Wees welgekomen | Willekeurig | Top woorden | Recent

    friet

    Dit is slechts 1 definitie voor "friet." Bekijk alle definities.

    friet
    (de ~ (m.), ~en)

    In reepjes versneden en gefrituurde patatten. De Vlaamse friet is typisch vrij dik: maat 10/10 (1cm op 1cm)
    Friet is bekend onder verschillende benamingen:
    - in Vlaanderen wordt meestal van frieten, frietjes of fritten gesproken,
    - in de drie zuidelijke provincies van Nederland spreekt men van friet of frites
    - in de rest van Nederland wordt ook vaak het woord patat gebruikt.
    - http://nl.wikipedia.org/wiki/Friet
    - https://nl.wikipedia.org/wiki/Overleg:Friet

    vnw: friet, frieten: in frituurolie gebakken aardappelreepjes, patat

    Voor de bereiding wordt de patat gepeld, gesneden, goed gespoeld met water en kort gedroogd om overtollig zetmeel te verwijderen. De frieten worden eerst voorgebakken in ruim vet van 170 graden tot ze gaar zijn. Daarna worden de frieten een tweede maal gebakken in ruim vet van 190 graden. Na elke bakbeurt worden de frieten opgegooid zodat overtollig vet verwijderd kan worden.
    In België worden frieten standaard geserveerd met zout en mayonnaise, en zijn zo het standaard bijgerecht in een restaurant met Belgische keuken.

    vgl. stoofvlees-friet; Belgische friet

    Fries 2

    Vlaamse friet is in Nederland een benaming voor dikke frieten van goede kwaliteit.

    Ik kan elke dag biefstuk-friet eten!

    We eten frieten vandaag.

    Ik heb goesting voor frieten.

    Voor mij ne friet met looksaus.

    5 reactie(s)  |  oudere versies
    Toegevoegd door aliekens en laatst gewijzigd door Georges Grootjans (03 Nov 2022 09:30)
    Dit woord was woord van de dag op 04 Aug 2008

    👍
    557

    Reacties

    Biefstuk-friet als gerecht kan.
    Maar friet afzonderlijk als gerecht is eerder NL. In VL is het gerecht ‘frieten’ (fritten, frietjes).

    Toegevoegd door Georges Grootjans op 24 Nov 2011 08:24

    frut

    In’t Hageland is’t frut!

    Toegevoegd door jiet op 24 Nov 2011 13:48

    Hoe da ge ze bakt

    Als ge meer wilt weten over frieten dan moet ge daar eens kijken. Ook over hoe ge da bakt en welke olie het best is.

    Toegevoegd door GillesB op 12 May 2013 23:29

    frieten bakken: beste manier

    Voorbak:
    Schil de aardappelen en snijd ze in frietjes. Spoel de frieten in koud water en dep droog. Pocheer de frieten ca. 6 minuten in een friteuse met ossewit op 160°C. Haal de frietjes uit de friteuse en laat ze afkoelen op keukenpapier.

    Afbak:
    Verhit een friteuse met arachide olie tot 180°C en bak hierin de frietjes mooi krokant. Laat uitlekken op keukenpapier en strooi er Fleur de sel over.

    Toegevoegd door fansy op 22 Aug 2013 16:00

    Ik denk dat de patat-frut wel degelijk van patat-frieten (patates-frites) komt. Ik herinner me dat het vroeger in het Antwerpse vrij algemeen was (Antwerpen stad weet ik niet). Maar ik denk dat het nu minder gebruikt wordt en nu zijn het gewoon frieten of frutten.

    Toegevoegd door Georges Grootjans op 09 Feb 2019 07:14

    Voeg een reactie toe

    Ingelogde gebruikers kunnen reacties aan deze definitie toevoegen.

    Log in

    Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.

    Uw gebruikersnaam
    Uw geheime paswoord

    Nieuwe versie!
    Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze GitHub.

    Het Vlaams woordenboek  |  Concept en realisatie door Anthony Liekens

    Creative Commons License

    Het Vlaams Woordenboek by Anthony Liekens is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.