Vlaams Woordenboek logo

Het Vlaams woordenboek


Index

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Log in

Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.

Uw gebruikersnaam
Uw geheime paswoord

  • Log in
  • Wees welgekomen | Willekeurig | Top woorden | Recent

    gestreken mastel

    Dit is slechts 1 definitie voor "gestreken mastel." Bekijk alle definities.

    gestreken mastel
    (begrip)

    Een typisch Gentse bereiding is de zogenaamde ‘gestreken mastel’. Een verse mastel wordt doorgesneden, aan beide kanten met boter en bruine suiker bestreken en vervolgens – tussen twee stroken aluminiumfolie – met een strijkijzer gestreken. Het resultaat is een platte koek met gekaramelliseerde suiker vanbinnen. Een mastel kan evengoed in een croque-monsieurijzer ‘gestreken’ worden. (wikipdia)

    De mastel is een klassiek Gents gebak, een soort sandwich in de vorm van een donut. Door ze te vullen met boter en suiker en plat te strijken krijg je een gestreken mastel. (nieuwsblad.be)

    Het recept van de gestreken mastellen kent haar origine zo’n 900 jaar geleden. We zitten dan volop in de middeleeuwen. Een moment dat Gent als stad haar vlucht omhoog kende. Maar ook in Brussel kende men dit gebak. (historicusrob.be)

    “We kunnen niet bewijzen dat een mastel typisch Gent is,” zegt De Bruyker, “maar het lijkt alvast zo. Buiten Gent kennen ze de mastel bijna niet, terwijl we in Gent drie versies hebben. De gewijde mastel, die wordt uitgedeeld rond Sint-Hubertus, de patroonheilige van de jacht, de gestreken mastel, met boter en suiker tussen, die ze ook in Brabant kennen, en de harde mastel, een traditie die quasi verdwenen is. (hln.be)

    De gestreken mastel was een feit en ik zette er gretig mijn tanden in. Lekker! Nog lekkerder dan ik verwacht had (laurinevandepitte.wordpress.com)

    0 reactie(s)
    Toegevoegd door Georges Grootjans (17 Oct 2023 06:46)

    👍
    3

    Reacties

    Er zijn nog geen reacties op deze beschrijving.

    Voeg een reactie toe

    Ingelogde gebruikers kunnen reacties aan deze definitie toevoegen.

    Log in

    Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.

    Uw gebruikersnaam
    Uw geheime paswoord

    Nieuwe versie!
    Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze GitHub.

    Het Vlaams woordenboek  |  Concept en realisatie door Anthony Liekens

    Creative Commons License

    Het Vlaams Woordenboek by Anthony Liekens is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.