Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.
…na de Tweede Wereldoorlog pasten de grote brouwerijen de smaak van hun geuze aan, onder invloed van het succes van cola en andere frisdranken. Ze mengden lambiek met hooggegist bier dat werd aangezoet en gebotteld in flesjes van 25 cl met kroonkurk, de zogenoemde “capsulekensgeuze”. (vrt.be)
ook: capsulekesgeuze (zie voorbeelden)
Capsulekensgeuze wordt verkocht in flesjes van 25 centiliter, maar oude geuze in champagneflessen van 75 centiliter. (blogspot.com)
De commerciële varianten worden soms smalend “capsulekensgeuze” genoemd, omdat op de fles een kroonkurk zit in plaats van een echte kurk. (wikipedia)
Tsja en dat gaat dan weer een beetje richting capsulekensgeuze……Het is soms moeilijk grenzen te trekken. (vlaamshobbybrouwforum.be)
Een gevolg daarvan was dat de spottend genaamde ‘capsulekesgeuze’ zijn intrede deed. Dat is een bijgezoete imitatiegeuze waarbij lambiek gemengd werd met hoge gistingsbier en extra suiker (sofiesworld.be)
“Geuze, ook aangeduid met de Franse spelling gueuze, is een biersoort die ontstaat door het mengen van jonge en oude lambieken en deze te laten nagisten op fles, soms nog jarenlang. Het mengen van die bieren wordt steken genoemd. Het is een bierbereidingswijze uit het Pajottenland en de Zennevallei.
(…)
Over de oorsprong van de naam geuze bestaan verschillende, uiteenlopende theorieën. In de 19e eeuw werd de naam geuze(n)lambiek algemeen gebruikt voor een bepaalde lambieksoort. Hierin kan het woord ‘geuze(n)’ betrekking hebben op een toponiem ofwel op een bijnaam. Beide gevallen gaan terug naar hetzelfde woord Geus.” (wikipedia)
zie ook capsulekensgeuze, lambiek, geuze lambiek
Geuze drinken is weer hip. (standaard.be)
Vooral tijdens de zomermaanden wordt er meer geuze gedronken. Dat heeft natuurlijk alles te maken met zijn verfrissende en heerlijk zure smaak. (hln.be)
Als alles meezit wordt in 2022 de allereerste geuze gedronken van brouwerij Sako in Bogaarden. (nieuwsblad.be)
Geuze was toen al enkele decennia een populair bier in volkse buurten, net zo goed als bij de burgerij. (bruzz.be)
“Het is alleen nooit bewezen. Ik vraag me ook af: zijn er Engelsen die Gueuze drinken?” (sporza.be)
bier van natuurlijke gisting, lambiek, lambic
Bieren op basis van lambik
lambi(e)k is mogelijk afkomstig van (bier) alambiek ‘(bier uit het) distilleertoestel’ en is ontleend aan Frans (bière) alambic. Daarin is alambic ‘distilleertoestel’ ontleend aan Arabisch al-anbīq ‘de vaas, het vat’, ontleend aan Grieks ambix ‘vaas’.
Een andere, minder waarschijnlijke verklaring is dat het zou gaan om bier uit Lembeek, tot 1795 een vrije heerlijkheid zonder tolrechten en accijnzen, waar dus veel brouwers en alcoholstokers gevestigd waren; lambiek zou dan ontstaan zijn via de Franse uitspraak van Lembeek, maar de i is daarmee niet goed te verklaren. (bron: M. Philippa e.a.)
Woordenboek der Nederlandsche Taal: Naam van eene biersoort die te Brussel gebrouwen wordt.
- Brussel! … Stad van faro en geuze lambik, Stijn Streuvels, Minnehandel (1903)
Van Dale 2016 online spelt lambiek
zie ook geuze
Da’s goeie lambik! Doe mij nog zo maar ene.
’k Hem liever lambik dan kriek.
Ik had altijd gedacht dat ‘lambik’ genoemd was naar Lembeek, maar dat is blijkbaar nie waar, het zou komen van het brouwgerief ‘alambiek’. Ge moet het maar weten …
In de betekenis “een glas lambik” is mv. ~ken: Garçon, 3 lambikken, ofte 3 glazen lambik.
Bier met krieksmaak. Kriek is zoals champagne een erkend en beschermd streekproduct.
voluit: kriekbier; kriekenbier
vgl. ook lambik van kriekenlambik
Van Dale 2014 online: (stofnaam) uit België afkomstig bier waaraan kersensap toegevoegd is (in ’t bijzonder op basis van lambiek of geuze)
Voor mij ne kriek, alstublieft!
> zie andere betekenis van kriek
colbert, meer bepaald de vest van een kostuum
Bovenste gedeelte van een veston.
zie ook verzamellemma kledij
Het is hier zo warm, mag ik mijne veston uitdoen?
Tuurlijk, hangt uw veston maar aan de kapstok.
Sinds Trump is de handdruk ook een deel van de internationale politiek: door zijn gast bij het schudden ongeveer plat te nijpen en tegen zijn veston te trekken probeerde de bejaarde zijn status te etaleren. (Mark Coenen – demorgen.be)
Nieuwe versie!
Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze
GitHub.
