Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.
“gezond” stuk Frans brood met beleg, salade en sausje, afgeleid van smossen
Een smoske wordt standaard gemaakt met een half frans brood, mayonnaise, hesp, kaas, sla, en op schijfjes gesneden komkommer, tomaat en hardgekookt ei. Mogelijk worden er nog groentjes toegevoegd (zoals geraspte worteltjes, ajuintjes en augurkskes). Ook kan de hesp en kaas vervangen worden door ander beleg. Een smoske met bijvoorbeeld gerookte zalm heet dan een “smos zalm”.
De meest gebruikte lunch in België, naast de klassieke brooddoos, mede door de opkomst van de Panos broodjesketen. Tegenwoordig vindt ge wel in elk dorpke wel een smossenwinkeltje, of een bakker die smoskes verkoopt.
’s Morgens voor ik naar mijn werk vertrek ga ik altijd een smoske kopen.
Voor mij een smoske preparé, maar zonder wortelkes.
stoofschotel van aardappelen, vlees en wintergroenten in bouillon (geen stamppot).
De Nederlandse ‘hutspot’ wordt in Vlaanderen peekesstoemp genoemd
Hutsepot smaakt lekker.
vleesjus, opgewerkt in de pan na het bakken van vlees
Is er nog wat vleessaus? Ik vind die patatten maar droog zo.
wentelteefjes (in melk met ei geweekt oud brood, gebakken in de pan)
zie ook: gewonnen brood
Fr. pain perdu
Recept voor Verloren brood met Petrus Tripel
(zie reactie hierna!)
Nieuwe versie!
Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze
GitHub.
