Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.
(culinair) biefstuk met frieten
ook steak-friet
zie ook voorbeeld bij bufstek
vergelijk stoofvlees-friet
.jpg)
Biefstuk-friet
Peter Goossens serveert biefstuk friet in sterrenzaak (hln.be)
VLAM geeft startschot voor “Week van steak-friet”, maar er klinkt ook kritiek (vrt.be)
gerecht: stoofvlees geserveerd met frieten. Een salade of andere groenten zijn optioneel. In de stoofvleessaus kunnen eventueel al worteltjes of andere groenten verwerkt zijn.
zie friet
vgl. biefstuk-friet
klik op de afbeelding
Stoofvlees-friet
deredactie.be: De Vlaming heeft gekozen: dat 14.331 kijkers hebben gestemd op stoofvlees-friet als dé ultieme Vlaamse Klassieker uit alle Vlaamse gerechten die hij de voorbije vijf jaar klaarmaakte in “Dagelijkse kost”. Meus roept zondag 1 maart uit tot Nationale Stoofvlees-frietdag en vraagt de kijkers om die dag massaal dit topgerechtje klaar te maken.
stoofschotel van rundsvlees in blokjes gesneden, ajuin, kruiden, bouillon en/of bier
vnw: stoofvlees, gerecht dat bestaat uit gestoofde stukjes rundvlees, hachee
Van Dale 2018: bij karbonade:
BE; vaak in ’t meervoud stoofvlees
Vlaamse karbonade(n)
stoofschotel met kleine stukken (rund)vlees
= stoofkarbonade
zie ook stoofvlees, schep, stoverij, kabernaa, stoverie, stoofkrabben, stoofleurre
Klik op de afbeelding
Stoofkarbonade met frieten.
Eventueel een schel brood besmeerd met mosterd laten sudderen met de stoofkarbonaden tot deze meurg zijn
“De stoofkarbonade of stoverij is een typisch Belgisch gerecht (in Wallonië carbonade flamande genoemd) en verkrijgbaar in de meeste frietkotten en talrijke restaurants in België. Ook in de meeste friettenten in Zuid-Nederland is stoofvlees verkrijgbaar.” (Wikipedia)
taai, minderwaardig vlees, eventueel met vet, pezen
Woordenboek der Nederlandsche Taal: Modern lemma: lor
znw. vr., mv. -ren. Daarnaast b.v. in ’t Antwerps lör. Omtrent den oorsprong is niets met zekerheid te zeggen. Vergelijk Leur.
1. Ding zonder waarde, prul, vod.
- In ’t Antwerps in toepassing op vellen en derg. afval van vleesch (Cornelissen-Vervliet).
Dat stoofvlees van die nief supermarkt was niks als leurren.
“Maar zeker niet ‘overkookt’, want dan krijg je een uitgedroogde lor vlees. Zoals ik al zei, ware vleesliefhebbers kiezen meestel voor bleu of …” (forum.politics.be 25 okt. 2015)
1. slungel 2. naam voor de middelvinger
ne lange liereboom
In Zuid-Limburg noemt men de vingers: klein pinkske, ringvingerke, lange liereboom, snotwolf en luizenknoeper (in het dialect: klee pinkske, rinkvingerke, lange liereboom, snotwoof en lauzeknoepper)
Nieuwe versie!
Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze
GitHub.
