Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.
Stoofvlees, stoverij, gemaakt van rundsvlees, uien en dikwijls met donker bier. Wordt afgewerkt met allerhande, azijn, mosterd, bruine suiker. (seniorennet.be)
klik op de afbeelding
zie varianten in verschillende regio’s bij stoofkarbonade
demorgen.be: Hoe noemen ze dan een samenleving waarin iemand verplicht wordt zijn schoenen en sokken uit te trekken en zich te laten fouilleren, met als enige aanleiding dat hij twee kilo stoofkrabben en twee donkere Leffes bij zich heeft?
mechelenblogt.be: Ik kan alleen maar adviseren “stoofkrabben” te maken met Gouden Carolus. Het beste dat er is, de wat zoetige smaak van het bier trekt in het vlees dat je liefst een halve dag minstens laat sudderen of gewoon trekken en dan smullen maar.
dit wil zeggen stoofvlees, stoverij
synoniemen bij stoofkarbonade
Vandaag gaan we stoverie eten bij de patatten.
in blokjes gesneden vlees (runds, kalfs of varkens) dat samen met ajuin en eventueel pekes gestoofd wordt, het liefst in bier
Van Dale 1995: gewestelijk, vlees om te stoven: stooflappen
Van Dale 2017: stoofvlees
1. vlees om te stoven
= stooflappen
2. gerecht bestaande uit in stukken gesneden stoofvlees (1)
•
een frietje met stoofvlees, een patatje stoofvlees
zie ook: stoofkarbonade, schep, stoverij, kabernaa, stoverie, stoofkrabben, stoofleurre
Misschien is bufstek-friet het Belgisch gerecht bij uitstek. Maar stoofvlees-friet is wellicht het Vlaamse gerecht bij uitstek. Daarom dat stoofvlees ook verkozen werd door de kijkers als 100ste gerecht voor Dagelijkse Kost van tv-kok Jeroen Meus. (4//2/2011)
Stoofvlees, stoverij, gemaakt van rundsvlees, uien en dikwijls met donker bier. Wordt afgewerkt met azijn, mosterd en bruine suiker. (seniorennet.be)
< andere spelling van stooflorren.
zie ook stoofkarbonade
Eten we vandaan stoofleurre met frieten?
Ingrediënten van stoverij
vnw: stoofvlees, hachee, gerecht dat bestaat uit gestoofde stukjes rundvlees
Van Dale 2017: BE
stoofvlees
synoniemen van stoverij bij stoofkarbonade
Ik lust graag stoverij met friet.
Nieuwe versie!
Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze
GitHub.
