Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.
“Geuze, ook aangeduid met de Franse spelling gueuze, is een biersoort die ontstaat door het mengen van jonge en oude lambieken en deze te laten nagisten op fles, soms nog jarenlang. Het mengen van die bieren wordt steken genoemd. Het is een bierbereidingswijze uit het Pajottenland en de Zennevallei.”
Over de oorsprong van de naam geuze bestaan verschillende, uiteenlopende theorieën. In de 19e eeuw werd de naam geuze(n)lambiek1 algemeen gebruikt voor een bepaalde lambieksoort. Hierin kan het woord ‘geuze(n)’ betrekking hebben op een toponiem ofwel op een bijnaam. Beide gevallen gaan terug naar hetzelfde woord Geus. (wikipedia)
zie ook capsulekensgeuze, lambiek, geuze lambiek
Geuze drinken is weer hip. (standaard.be)
Vooral tijdens de zomermaanden wordt er meer geuze gedronken. Dat heeft natuurlijk alles te maken met zijn verfrissende en heerlijk zure smaak. (hln.be)
Als alles meezit wordt in 2022 de allereerste geuze gedronken van brouwerij Sako in Bogaarden. (nieuwsblad.be)
Geuze was toen al enkele decennia een populair bier in volkse buurten, net zo goed als bij de burgerij. (bruzz.be)
“Het is alleen nooit bewezen. Ik vraag me ook af: zijn er Engelsen die Gueuze drinken?” (sporza.be)
“Geuze, ook aangeduid met de Franse spelling gueuze, is een biersoort die ontstaat door het mengen van jonge en oude lambieken en deze te laten nagisten op fles, soms nog jarenlang. Het mengen van die bieren wordt steken genoemd. Het is een bierbereidingswijze uit het Pajottenland en de Zennevallei.”
Over de oorsprong van de naam geuze bestaan verschillende, uiteenlopende theorieën. In de 19e eeuw werd de naam geuze(n)lambiek1 algemeen gebruikt voor een bepaalde lambieksoort. Hierin kan het woord ‘geuze(n)’ betrekking hebben op een toponiem ofwel op een bijnaam. Beide gevallen gaan terug naar hetzelfde woord Geus. (wikipedia)
zie ook capsulekensgeuze, lambiek, geuze lambiek
Geuze drinken is weer hip. (standaard.be)
Vooral tijdens de zomermaanden wordt er meer geuze gedronken. Dat heeft natuurlijk alles te maken met zijn verfrissende en heerlijk zure smaak. (hln.be)
Als alles meezit wordt in 2022 de allereerste geuze gedronken van brouwerij Sako in Bogaarden. (nieuwsblad.be)
Geuze was toen al enkele decennia een populair bier in volkse buurten, net zo goed als bij de burgerij. (bruzz.be)
bier van natuurlijke gisting, lambiek, lambic
lambi(e)k is mogelijk afkomstig van (bier) alambiek ‘(bier uit het) distilleertoestel’ en is ontleend aan Frans (bière) alambic. Daarin is alambic ‘distilleertoestel’ ontleend aan Arabisch al-anbīq ‘de vaas, het vat’, ontleend aan Grieks ambix ‘vaas’.
Een andere, minder waarschijnlijke verklaring is dat het zou gaan om bier uit Lembeek, tot 1795 een vrije heerlijkheid zonder tolrechten en accijnzen, waar dus veel brouwers en alcoholstokers gevestigd waren; lambiek zou dan ontstaan zijn via de Franse uitspraak van Lembeek, maar de i is daarmee niet goed te verklaren. (bron: M. Philippa e.a.)
Woordenboek der Nederlandsche Taal: Naam van eene biersoort die te Brussel gebrouwen wordt.
- Brussel! … Stad van faro en geuze lambik, Stijn Streuvels, Minnehandel (1903)
Van Dale 2016 online spelt lambiek
Klik op de afbeelding:
Bieren op basis van lambik
zie ook geuze
Da’s goeie lambik! Doe mij nog zo maar ene.
’k Hem liever lambik dan kriek.
Ik had altijd gedacht dat ‘lambik’ genoemd was naar Lembeek, maar dat is blijkbaar nie waar, het zou komen van het brouwgerief ‘alambiek’. Ge moet het maar weten …
In de betekenis “een glas lambik” is mv. ~ken: Garçon, 3 lambikken, ofte 3 glazen lambik.
Algemeen: Plattelands-Vlaming die goed geboerd heeft en anti-stedelijk en/of nationalistisch gezind is. (Google de term voor uitgebreide artikelen, Camps, van Istendael etc.
Zie ook: fermette, Zurenborg-Vlaming en excuusvlaming
De fermette-Vlaming is hier bevrucht (in Schoten bij Antwerpen), na een kruising van katholiek obscurantisme en primitief Vlaams-nationalisme. (Hugo Camps)
‘Authentieke’ dialectsprekers vindt Van Istendael dan weer prachtig: zij herinneren hem aan het idyllische platteland, waar het leven het ritme van de natuur volgde en het volk de allermooiste idiomen sprak totdat de door menig intellectueel hartgrondig gehate fermette-Vlaming er zich mee kwam bemoeien. (De Morgen)
Nam u een zwierige Tom Lanoye mee naar het strand? Of ontspande u liever met de scheldtirades van fermette-Vlaming Wilfried op Facebook? Allebei genieten, nietwaar? (Els van Doesburg – demorgen.be)
Nieuwe versie!
Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze
GitHub.
