Vlaams Woordenboek logo

Het Vlaams woordenboek


Index

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Log in

Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.

Uw gebruikersnaam
Uw geheime paswoord

  • Log in
  • Reacties van fansy

    soekje

    ja, bij ons was dat voor ons kat als voor onze hond, maar dat waren brokjes of zo van die speciaal katten- of hondensnoepjes.

    Toegevoegd door fansy op 21 Feb 2016 19:40

    Brusselse wafel

    recept

    Ingrediƫnten:
    500 gr bloem, 25 gr verse gist, 200 gr boter, 1/2 l melk,
    1/2 l spuitwater, 4 eieren, 1 pakje vanillesuiker, 1 snuifje zout

    Bereiding:
    1. Zeef de bloem in een kom en strooi de suiker erover.
    2. Verwarm het spuitwater tot het lauwwarm is en los de gist erin op.
    3. Verwarm de melk en voeg deze al mengend toe aan de bloem, vervolgens het gistwater.
    4. Smelt de boter op een zacht vuur of een korte tijd op de laagste stand in de microgolfoven.
    5. Splits de eieren, voeg het eigeel toe aan het deeg alsook de vloeibare boter.
    6. Klop het eiwit op en schep het luchtig onder het deeg. Niet meer mixen of roeren.
    7. Voeg als laatste het zout toe en meng nog even door.
    8. Laat het deeg op een warme en tochvrije plaats gedurende een half uurtje rijzen, het deeg zal in volume verdubbelen.

    Olie het wafelijzer de 1ste keer in. Door het aanwezige vetstof in het deeg is het niet nodig om je wafelijzer elke keer in te vetten.
    Giet het deeg gelijkmatig op het ijzer, sluit het en keer direct om. Laat het de voorziene tijd bakken (meestal rond de 4 minuten) en haal de wafels uit met een wafelvork.

    Smakelijk!

    Toegevoegd door fansy op 21 Feb 2016 14:47

    Brusselse wafel

    Er zijn veel variaties in de ingrediƫnten die gebruikt worden voor het bereiden van de Brusselse wafel. De oudste recepten werden geschreven eind 19e eeuw. Stuk voor stuk komen die recepten van beroepskoks en vakmensen. De eerste kok-schrijver die het recept voor Brusselse wafels neerschreef is waarschijnlijk Philippe Cauderlier. Zijn recept dateert uit 1874 en is vrij sober.

    Toegevoegd door fansy op 21 Feb 2016 14:31

    wafelijzermoraal

    http://www.liberales.be/columns/boudrywafelijzer

    Toegevoegd door fansy op 21 Feb 2016 13:57

    melkkieten

    Kastanjeoog, wordt het woord ook in het enkelvoud ‘melkkiet’ gebruikt of enkel in het mv.?

    Toegevoegd door fansy op 21 Feb 2016 13:51

    Nieuwe versie!
    Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze GitHub.

    Het Vlaams woordenboek  |  Concept en realisatie door Anthony Liekens

    Creative Commons License

    Het Vlaams Woordenboek by Anthony Liekens is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.