Dit artikel werd nog niet redactioneel bewerkt en daarom kan de kwaliteit ontoereikend zijn.
Definitie
kristalsuiker, ook kristalisé, kristalisésuiker, griessuiker
NL: tafelsuiker
Het product suiker wordt gemaakt van suikerbieten, suikerriet of suikerpalm d.m.v. een raffinageproces. Bij dat proces wordt de suiker uit de plant opgelost in heet water en d.m.v. herkristallisatie en filtratie gezuiverd. (Wikipedia)
Voorbeelden
"Was het geen soep, in de zomer als het te warm was om achter dat fornuis te staan, wel dan was het eens ‘bootje varen' (een beschuit in de botermelk en die laden met cristalisé (kristalsuiker) tot die zonk.), en dat met rauwe botermelk, waar de klontjes boter nog op zwommen, " (http://de-cooman.be/ "het middagmaal")
Toegevoegd door Marcus - VL-WBK 1.0
Gepubliceerd op 27 Jul 2021 Laatst bijgewerkt op 18 Dec 2025