kristalisé

de~, (m.), geen mv.

Dit artikel werd nog niet redactioneel bewerkt en daarom kan de kwaliteit ontoereikend zijn.

Definitie

kristalsuiker, ook kristalisésuiker, cristalisé, griessuiker

NL: tafelsuiker

Het product suiker wordt gemaakt van suikerbieten, suikerriet of suikerpalm d.m.v. een raffinageproces. Bij dat proces wordt de suiker uit de plant opgelost in heet water en d.m.v. herkristallisatie en filtratie gezuiverd. (Wikipedia)

uitspraak: kristalizee

Ruwe kristalisé.

Voorbeelden

Bij de kriekenspijs doe ik altijd een paar scheppen fijne kristalisee en wat sap van een citroen.

Recept Wortegemsen citroenjenever:
1 liter graangenever 28°, 8 soeplepels kristalisé suiker of 21 klontjes suiker, citroensap van 3 citroenen, 1 nacht in de ijskast plaatsen. Koud serveren.

Toegevoegd door fansy - VL-WBK 1.0

Gepubliceerd op 08 Aug 2021 Laatst bijgewerkt op 18 Dec 2025