DISCLAIMER: Dit artikel werd nog niet redactioneel bewerkt en daarom kan de kwaliteit ontoereikend zijn.
Regio(s)
Gans VlaanderenLabel(s)
- geen labels gekoppeld.Betekenis
Algemeen Nederlands Woordenboek (ANW):
"kotelet
((vooral) in België)
lap vlees met een bot, gesneden van de schouder, rug, lende of hals van bijvoorbeeld een varken, lam of kalf; karbonade.
Als iemand bij de slager koteletten bestelt, bedoelt hij varkenskoteletten. In andere situaties ook wel in toepassing op een dergelijk stuk vlees gesneden uit ander slachtvee of uit wild."
(vergelijk de betekenis van karbonade in Vlaanderen)
in sommige dialecten: kortelet
Kalfskotelet
Publicatiegegevens
- Suggestie door
- de Bon - VL-WBK 1.0
- Redacteur
- Vlaams Woordenboek
- Eindredacteur
- Vlaams Woordenboek
- Publicatiedatum
- 18/12/2025
- Laatste bewerking
- 18/12/2025
"Op basis van stevige koteletten, wat spek, dikke uien en Belgisch bruin bier zet je een maaltijd met karakter op de tafel." (dagelijksekost.een.be)