"Stekket vier mor oan, mor pasd' oep vee a vingere."
(Steek het fornuis maar aan, maar pas op voor je vingers.)

Maak de shiitakes schoon, verwijder de steeltjes en snijd ze in stukken. Doe ze in de pan bij de uitjes en voeg er tomatenpuree aan toe. Zet het vuur wat hoger (dagelijksekost.vrt.be)

Zet het vuur iets lager zodra het vlees aan alle kanten goudbruin is dichtgeschroeid, en voeg de versnipperde uien, de look en de rest van de boter toe. (demorgen.be)