Als stoofvrucht en oplegpeertje te gebruiken vóór ze rijp wordt. (ilvo.vlaanderen.be)

De opleg en de gisting duren 28 tot 30 dagen en vinden plaats in roestvrijstalen tanks, met autochtone gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 30ºC. (vinosanti.be)

Wie onder jullie kent oude recepten voor bewaren van ons Inlands fruit door middel van steriliseren,
drogen, opleg in alcohol, suiker, azijn of oude bereidingswijzen van confituren, gelei, siropen enz… (keizerlijke-commanderie.be)

“Hiervoor kan je alle fruit-bereidingen binnenbrengen die op de oude manier bewaard zijn, zoals geleien, sappen, siropen, confituur, opleg in alcohol, suiker, azijn, gesteriliseerd en gedroogd fruit en vanaf dit jaar ook je eigen creatieve eigentijdse fruitbereidingen. Zo houden we geheimen van oma’s keuken bij ons” (hln.be)

Door groenten en fruit op kleur te sorteren, mooie bokalen en opbergdoosjes te gebruiken, voor de groenten die ik zelf opleg, kom je een heel ... (hbvl.be)