Definitie

Status:Onbekend

vnw: zuurdeeg doen in, gist doen door

[gwnt]: (Zuidn.) zuurdeeg in iets doen : het brood desemen.

vgl. desem

Voorbeelden

Een tuin zorgt voor groenten, kruiden en eetbare bloemen en planten, een houtoven voor traag gedesemd brood. (knack.be)

Ten tweede moet het principe van het desemen in oorzakelijk verband worden gebracht met het ontstaan van een luchtig gebakken brood (scriptiebank.be)

Toegevoegd door Georges Grootjans - VL-WBK 1.0

Gepubliceerd op 30 Nov 2024 Laatst bijgewerkt op 18 Dec 2025