DISCLAIMER: Dit artikel werd nog niet redactioneel bewerkt en daarom kan de kwaliteit ontoereikend zijn.
Regio(s)
KempenLabel(s)
- geen labels gekoppeld.Betekenis
Ouderwets snoepje van gekaramelliseerde suiker en 'goeiboter'.
zie ook bol, bolleke
Publicatiegegevens
- Suggestie door
- Frans Denissen - VL-WBK 1.0
- Redacteur
- Vlaams woordenboek
- Eindredacteur
- Vlaams woordenboek
- Publicatiedatum
- 18/12/2025
- Laatste bewerking
- 18/12/2025
Mijn Hoevense moemoe maakte boterbollekes door het gesmolten mengsel van boter en suiker uit te gieten op het granieten werkblad van de keuken en daar te laten stollen. Voor het helemaal hard was, werden er met een mes snoepvormen (een soort kussentjes) in uitgesneden. Soms voegde ze er straffe koffie aan toe en dan werden het 'koffiebollekes'. Naast haar keuken stond een vlierboompje, en in het seizoen van de vlierbessen maakte ze op een vergelijkbare manier 'vlierbollekes'.