Dit artikel werd nog niet redactioneel bewerkt en daarom kan de kwaliteit ontoereikend zijn.
Definitie
Status:Onbekend
traditionele charcuterie op basis van het vlees van varkenskop
zie kop
Voorbeelden
"Grootvader De Rouck besloot reeds in 1937 de traditionele grijze boerenkop, zoals die gemaakt werd door de vrouw des huizes of de lokale slachter, op te nemen in zijn charcuteriegamma. Het is een eenvoudig recept op basis van varkenskoppen gekookt met groenten, tijm en laurier."(https://www.streekproduct.be/)
Toegevoegd door Marcus - VL-WBK 1.0
Gepubliceerd op 20 Jul 2021 Laatst bijgewerkt op 18 Dec 2025