koekjes bestaande uit melk, bloem, suiker en kaneel, versierd met kristalsuiker.
Het brood wordt gebakken in de vorm van een langwerpig, smal brood en vervolgens versneden in koeken.

vnw

Oorsprong:
In de 16e eeuw deelden de paters Augustijnen in hun abdij aan de Wolvengracht in Brussel brood uit aan de armen. In de volksmond werd dit brood het 'brood van de grecht' genoemd (grecht = gracht). Door de Franstalige invloed in Brussel werd de naam vertaald tot pain à la grecque en veel later terugvertaald naar het Nederlands als Grieks brood. (gedeeltelijk uit wikipedia)

Klik op de afbeelding