Voor het feestdiner van morgen heb ik een 2-kleurige kaastaart gemaakt met een koekbodem. De vulling bestaat uit platte kaas, yoghurt, room, eieren, suiker en gelatine. Aan de helft van het mengsel heb ik frambozencoulis toegevoegd voor de rode kleur. Heel eenvoudig te maken, enkele uren laten opstijven in de ijskast, garneren met frambozen, verse muntblaadjes, platte chocolade taartfiguurtjes en tootekes (toot) room.