Bekende kopvleesvreters zijn o.a. Kurt Rogiers en Joyce De Trogh. Guy Verhofstadt is een geboren kopvleesvreter.

"Tijdens Katuit worden de wagens die de spotnamen kopvleesfretters en makeleters uitbeelden vergezeld van vrouwen die kopvlees en gerookte vis uitdelen aan de duizenden toeschouwers. De traditie werd ooit ingevoerd om de honger van de Dendermondenaars tijdens het vaak lange wachten tussen twee taferelen te stillen." (http://www.deklaptand.be/)