Een fles champagne openen door met een sabel de nek weg te hakken.

Werd vroeger gedaan in militaire kringen (toen nog verbonden met de adel) en nu soms nog in bars e.d.
ook in het TV-programma 'Komen eten' passen sommigen deze techniek toe.

< Het Vlaamse sableren zal wel komen van het Frans ‘sabler le champagne’. Dat wordt door mekaar gebruikt met ‘sabrer le champagne’ in de betekenis ‘een fleske drinken’, hoewel de uitdrukkingen oorspronkelijk een verschillende betekenis hadden, namelijk leeg drinken versus een fles openen met een sabel (=sabre in het Frans).