Vlaams Woordenboek logo

Het Vlaams woordenboek


Index

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Log in

Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.

Uw gebruikersnaam
Uw geheime paswoord

  • Log in
  • Wees welgekomen | Willekeurig | Top woorden | Recent

    teutjespap

    Dit is slechts 1 definitie voor "teutjespap." Bekijk alle definities.

    teutjespap
    (de ~, (v.), geen mv)

    Of het nu taatjespap, tatjespap of teutjespap werd genoemd, deze simpele aardappelpap (pa’tatje’) klinkt veel oudere Kempenaars nog bekend in de oren.
    Pap, in allerlei soorten, was een goede maagvuller voor de boerengezinnen. Je kon er een grote pot van maken om het hele gezin te eten te geven.
    In taatjespap gaan twee goedkope en veel voorkomende ingrediënten: aardappelen en karnemelk. Die karnemelk of botermelk was wat overbleef van de room nadat die gekarnd werd, nadat het botervet er dus was uitgehaald. De boeren kregen ze vaak terug van de melkerij.
    Hoewel spek zowat het meest gegeten vlees was bij de armere Kempenaars, hoorde het zeker niet standaard bij deze pap. Soms werden ook andere ingrediënten toegevoegd, zoals zurkel. (http://www.kempenkookt.be/)

    Van den avond eten we teutjespap met een goei stuk spek en spineus erbij.

    1 reactie(s)  |  oudere versies
    Toegevoegd door fansy en laatst gewijzigd door de Bon (09 jan 2018 11:21)

    Thumbs_up
    179

    Reacties

    Teutjespap
    (recept bij De Gruntentuin, speciale editie van Den Hoftuin n.a.v. Erfgoeddag 2011 – red. Dries Horsten – Hoogstraten)
    Ingrediënten
    400 g bloemaardappelen
    100 g ajuin
    600 g karnemelk
    200 g buikspek
    peper
    zout
    Bereiding
    Kook de aardappelen met de ajuin gaar.
    Pureer grof.
    Voeg de lauw gemaakte karnemelk toe.
    Kruid met peper en zout.
    Werk af met het krokant gebakken spek en het spekvet.

    Toegevoegd door fansy op 24 nov 2013 14:12

    Voeg een reactie toe

    Ingelogde gebruikers kunnen reacties aan deze definitie toevoegen.

    Log in

    Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.

    Uw gebruikersnaam
    Uw geheime paswoord

    Hulp gezocht!
    Wil je graag meebouwen aan de taalatlas van de Nederlandse taal?
    Taalverhalen zoekt nieuwe vaste correspondenten voor haar mini taalonderzoekjes.

    Leer je Nederlands?
    NedBox.be is een gratis website om op een leuke manier Nederlands te oefenen, via tv-fragmenten en krantenartikels.

    Het Vlaams woordenboek  |  Concept en realisatie door Anthony Liekens

    Creative Commons License

    Het Vlaams Woordenboek by Anthony Liekens is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.